El ingenio mexicano no tiene límites y cuando se trata de “refrescar” nuestras propias tradiciones esta frase cobra una mayor relevancia, pues, así como ya se han creado panes característicos para distintas celebraciones, ahora fue creada por un establecimiento poblano una rosca de reyes formada con tacos árabes o al pastor e incluso por una serie de cemitas rellenas de la misma carne.
Y es que apenas llegaron a las redes sociales las primeras imágenes de este platillo, rápidamente se hicieron virales debido a la creatividad para ordenar estos productos creados con pequeñas tortillas, carne y uno que otro complemento, pero si quieres conocer más detalles sobre cómo surgió la idea, el costo que tiene, además de dónde pueden adquirirse, aquí te lo contamos.
“Tacorrosca” de Reyes, una creación para preservar las tradiciones mexicanas
Kony Aguayo compartió con El Sol de Puebla que a fin de preservar la tradición mexicana de la partida de la Rosca de Reyes que se da cada 6 de enero decidieron aportar su granito a través de la materia prima que ellos tienen que son los tacos, los cuales también son un platillo típico de la gastronomía mexicana, consumidos a lo largo y ancho del país en diferentes presentaciones.
Aguayo García es quien tuvo la idea de fusionar esta tradición de enero con dicho platillo mexicano, siendo este 2023 el primer año en el que están comercializando su creación en Taquería Viviana, pero al cliente no sólo se le entregan los tacos árabes y al pastor, sino que la tacorrosca también se encuentra acompañada de las tradicionales salsas, cebolla, cilantro y piña.
Pero ten cuidado al elegir tu taco y darle una mordida, pues si pensabas que la tacorrosca sólo se llamaba así por la forma no es así, pues escondidas en algunas de las piezas se encuentras las tradicionales figuras del Niño Dios para que no se pierda la tradición de pagar con tamales e incluso con tacos el Día de la Candelaria pese a que se cambie el pan dulce por las tortillas y la carne.
“Cemarrosca” de Reyes, el otro producto estrella de la temporada
Aunque esta no es la única creación de este negocio familiar para la temporada, pues también inventaron la cemarrosca, la cual también incluye carne árabe y al pastor, pero ahora servida en la tradicional cemita poblana e incluso en ambas presentaciones incluyen las tradicionales tiras roja y verde que decoran a la rosca tradicional pero aquí son piñas son pintura vegetal.
En cuanto a las presentaciones, la “tacorrosca” consta de 30 tacos elaborados a base de tortilla de maíz, mientras que la “cemarrosca” se encuentra conformada por 15 piezas de pan, ambas con cinco muñequitos, con la posibilidad de que se pueda hacer más grande o más pequeña, dependiendo de los requerimientos de cada cliente e incluso aumentando el número de figuritas.
El costo de ambas presentaciones es de trecientos pesos y de preferencia se debe hacer el pedido con anticipación debido a la demanda del producto, comunicándose al 221-298-3113, además de que el establecimiento ubicado en la 8 Oriente 402 en el Centro Histórico de Puebla abre sus puertas desde las 10:30 de la mañana y hasta las 12:30 de noche.
