Puebla creció 76.6 por ciento en la producción cafetalera durante el presente ciclo productivo y es el tercer estado a nivel nacional con la mejor producción de este grano, sólo por debajo de entidades como Chiapas y Veracruz, así lo informó el gobernador, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, al inaugurar la cuarta edición de la Expo Café Orgullo Puebla 2023.
“Afortunadamente la industria del café en nuestra identidad tiene una larga trayectoria, un hecho que nos ha colocado como el tercer mejor estado en la producción de este grano, sólo por debajo de entidades como Chiapas y Veracruz. De acuerdo con datos oficiales, Puebla registró un crecimiento de 76.6 por ciento en este rubro durante el presente ciclo productivo, un hecho que sin duda nos llena de orgullo a todos”, comentó en el evento.
El mandatario agregó que este crecimiento es el reflejo del esfuerzo de todos, es decir, su administración, los campesinos, los productores, y toda la gente que trabaja el café. Además de las organizaciones cafetaleras y los 54 municipios productores de grano que han trabajado bajo el programa “rescate a la agricultura”, que tiene como propósito fortalecer todos los eslabones desde la siembra hasta el control de plagas.
En su discurso, dijo que las cosas bien hechas llevan tiempo y que el café no es diferente, por eso deben de darle el reconocimiento que merece a quienes lo cultivan, a quienes lo tuesten, lo lavan, lo empacan y hoy lo exportan. “Las expos como esta se siguen consolidando en Puebla (…) felicito a todos los expositores, organizadores y los exhorto para que sigamos haciendo equipo y sumando esfuerzos”, expuso.
A punto de concluir su prosa, extendió la invitación para que los poblanos acudan a la Expo, del jueves 8 al domingo 11 de junio en el Centro de Convenciones y agregó que esta edición será todo un éxito.
Por su parte, Ana Laura Altamirano, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, dijo que el café es cultura, tradición y conservación de los espacios naturales, por tanto, esta expo es de suma importancia. Asimismo, que la actual administración tiene puntual atención al campo y por ende en el café.
“En Puebla tenemos la fortuna de contar con tres Sierras en donde los vientos delo Golfo de México traen la humedad que requiere su cultivo, así pues, las manos trabajadoras de 45 mil hombres y mujeres en 70 mil hectáreas todos los días inician sus jornadas a las 5 de la mañana para atender sus cafetales con el animo y esperanza de lograr una buena cosecha”, expuso.
También dio a conocer que gracias a las inversiones que se han hecho al campo, hoy Puebla ocupa el primer lugar de rendimiento por hectárea a nivel nacional y le han apostado a la calidad incursionando en el café de especialidad.
“Se quiere ampliar la oferta tanto en México, como en el extranjero, el esfuerzo ha válido la pena (…) hoy llegamos con mucho orgullo a tiendas Chedraui y próximamente a Walmart con café tostado y molido. Aquel sueño anhelado es una realidad con todo el esfuerzo que lleva competir con las grandes marcas, 8 meses y permanecemos”, aplaudió.
Por último, informó que aumentaron la demanda del café en el mercado extranjero y que por segundo año han realizado la subasta internacional y nacional de café de especialidad, en donde el año pasado, una mujer de San Sebastián Tlacotepec puso su café de 90.3 puntos en un precio de 900 pesos el kilo.
En dicha expo, serán más de 100 marcas de café poblano, proveniente de 54 municipios, las que se ofertarán, con el objetivo de que las personas puedan conocerlas y degustar el producto que se origina en casa.
El evento tendrá lugar del jueves 8 al domingo 11 de junio de 2023, en el Centro de Convenciones de la ciudad y se llevará a cabo en un horario de 10:00 a 20:00 horas. Los visitantes podrán disfrutar de actividades como degustaciones, talleres de tostado, muestras culturales y hasta una carrera deportiva, así como el Campeonato de Baristas, el Coffee Fest y un Certamen de Calidad de Taza.
